Hylocereus Undatus. Fruta de pulpa blanca, cáscara salmón, cuyo dulzor se encuentra dentro de los 11-14 grados brix. Planta que presenta un mejor desempeño en climas subtropical/templado, en un suelo preferible alcalino – Franco arcillosos. Su tolerancia a las temperaturas llega de 2 a 35 grados centígrados.